190-я военная школа поваров (190 ВШП) — это ведущее учебное заведение Военно-логистической академии (ранее — Военная академия логистики) Министерства обороны Российской Федерации, расположенное в городе Наро-Фоминск Московской области. Школа является крупнейшим в стране центром подготовки младших специалистов для продовольственной службы Вооруженных Сил РФ.

Историческая справка и статус

Школа была создана в 1961 году на базе курсов по подготовке специалистов тыла. За более чем 60 лет истории из стен учебного заведения прошло более 25 тысяч выпускников. 190-я ВШП входит в число семи подобных учебных заведений в Российской Федерации и является самой крупной по численности обучающихся и материально-технической базе.

Продовольственная служба, традиции которой бережет школа, восходит к указу Петра I от 1700 года. Сегодня 190-я ВШП — это современный учебный центр, где два раза в год (по ходу весеннего и осеннего призывов) готовятся военные повара и хлебопеки для нужд Армии и Флота.

Основные военно-учетные специальности (ВУС) и профили обучения

Главная задача школы — подготовка сержантов (старшин) складского состава по специальностям, связанным с обеспечением войск питанием в полевых и стационарных условиях. По данным открытых источников и структуре учебных планов подобных заведений, в 190-й ВШП осваиваются следующие ключевые специальности:

• Повар (ВУС 181100 / 181101 и смежные): Основная массовая специальность. Обучающиеся мастерят приготовление пищи на полевых кухнях (КП-10, КП-20, КП-50, КП-130, КП-170 и др.), в батальонных пунктах питания (БПП) и ротных пунктах питания (РПП).
• Хлебопек (ВУС 181200 / 181201): Специализированная подготовка по выпечке хлеба на полевых пекарных установках (ППУ-1, ППУ-2, ППУ-3) и в палатных пекарнях. Это одна из самых ответственных и трудоемких дисциплин.
• Специалист по эксплуатации и ремонту пищевого и хлебопекарного оборудования: Подготовка технически грамотных кадров, способных обслуживать сложное тепловое, холодильное и механическое оборудование пунктов питания.
• Кладовщик (комплектатор) продовольственных складов: Учет, хранение, комплектование и выдача продовольственных ресурсов, знание норм закладки и сроков хранения.

Важно: Точный перечень ВУС (военно-учетных специальностей), набор которых осуществляется в текущем призывный период, а также требования к призывникам (категория годности, образование, профиль здоровья) определяется Приказом Министра обороны РФ о плане призыва и распределении призывников. Актуальную информацию необходимо уточнять в военкомате по месту жительства.

Организация учебного процесса

• Срок обучения: 3 месяца (ускоренный курс для срочников).
• Контингент: Ежегодно обучается до 720 человек (по 360 солдат-срочников с каждого призыва).
• Программа: Сочетает теоретические занятия в классах (изучение ТТХ техники, санитарных норм, рецептурных коллекций, ТЭМП — технологических карт) с интенсивной практикой на учебных полигонах.

Ключевые учебные модули и полигоны

1. Хлебопекарное дело: Развертывание палатной пекарни за 2 часа, выпечка хлеба в условиях полевого лагеря (температура в палатке 35–40°С). Осваиваются режимы выпечки: стандартный (9–12 часов) и ускоренный (4,5 часа). Крупнейшая установка весит 17 250 кг, производительность — 587 кг готовой продукции.
2. Полевые кухни и пункты питания: Работа с передвижными кухнями на 10, 20, 30, 75, 170 человек. Развертывание батальонного пункта питания (БПП) за 20 минут. Освоение форсунки, работа с консервами, приготовление первого и второго блюд за нормативные 2,5 часа.
3. Санитарная гигиена и безопасность: Контроль чистоты посуды (медосмотр котелков медиками), утилизация отходов, соблюдение санитарных норм на кухне.
4. Нормы питания и меню: Изучение действующего положения о питании военнослужащих (два варианта меню, обязательная выпечка ежедневно, расширенное «домашнее» меню в учебных столовых по четвергам).

Материально-техническая база

Школа располагает уникальной инфраструктурой для полевой подготовки:

• Учебные полигоны с развернутыми образцами полевых пекарен (ППУ всех модификаций).
• Парк передвижных кухонь (КП) различных вместимостей.
• Комплекты батальонных (БПП) и ротных (РПП) пунктов питания в палатном исполнении.
• Учебные классы с муляжами блюд, стендами по ТМХ (техническое обеспечение, материалы, хранение) и ТТХ техники.
• Учебная столовая, где практическое питание курсантов организуется по расширенным нормам.

Официальный сайт и контакты

Поскольку 190-я ВШП является структурным подразделением Военно-логистической академии (ВЛА) Минобороны РФ, отдельный публичный веб-сайт у учебной части (в/ч 54046) может отсутствовать или не индексироваться в открытом поиске по соображениям информационной безопасности.

Официальная информация о наборе, специальностях и условиях службы публикуется на порталах Министерства обороны:

• Официальный сайт Минобороны РФ: mil.ru (разделы «Образование», «Служба по контракту», «Призывная кампания»)
• Портал «Госуслуги» / «Призывник»: gosuslugi.ru (личный кабинет призывника, направление в ВУС)
• Сайт Военно-логистической академии: vla;mil.ru (информация о структуре академии и филиалах)

Почтовый адрес и телефоны справочного бюро (для родственников)

Адрес dislocation: 143300, Московская область, г. Наро-Фоминск, в/ч 54046 (190-я ВШП).

Телефоны справки (могут меняться, актуальные лучше искать на сайте Минобороны в разделе «Контакты воинских частей»):

• Канцелярия / Командировка: обычно доступны по единому справочню Минобороны +7 (495) / +7 (496) коды региона.
• Для получения точных номеров дежурного офицера или командировки курсантов рекомендуется звонить в Единый справочный центр Минобороны: ### или обращаться в военкомат.

Перспективы после окончания школы

Выпускники 190-й ВШП получают военную специальность (ВУС), которая:

• Позволяет компетентно исполнять обязанности повара/хлебопека в любой воинской части ВС РФ (Сухопутные войска, ВДВ, ВМФ, ВКС, РВСН).
• Является значительным преимуществом при переходе на военную службу по контракту (категория «специалист»).
• Востребована в гражданской жизни: навыки массового питания, работы на профессиональном оборудовании, знания санитарных норм (SanPiN, HACCP) позволяют трудоустроиться в сфере общественного питания, кейтеринга, на пищевых производствах.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Как попасть учиться в 190-ю ВШП?

Распределение призывников по воинским частям и ВУС осуществляется исключительно военным комиссариатом субъекта РФ на заседании проектной комиссии. Необходимо заранее (до призыва) зафиксировать в личном деле призывника пожелание служить по специальности «повар»/«хлебопек», наличие гражданского образования/опыта работы в сфере питания (СПО/СВЭ по профилю), хорошее состояние здоровья (категория годности «А» или «Б»).

Есть ли обучение по контракту в 190-й ВШП?

Школа готовит в основном срочников (младший командный состав — сержанты/старшины). Гражданин, поступивший на службу по контракту на должность повара/хлебопека, как правило, проходит обучение в учебных центрах подготовки подсобного персонала или непосредственно в части с последующей аттестацией. Однако лучшие выпускники срочной службы получают предложение остаться на контрактную службу в преподавательском или инструкторском составе школы или в продовольственных частях.

Какие физические нагрузки предстоят курсантам?

Обучение предполагает высокую физическую активность: развертывание тяжелого палатного имущества (пекарни весом до 17 тонн), перенос продуктов, работа в жарких палатках (35–40°С), ношение форсунки, дров, угля. Требуется хорошая физическая подготовка и отсутствие противопоказаний к тяжелому физическому труду (болезни опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистые, кожные заболевания).

---

Данная статья составлена на основе открытых источников (в т.ч. материалов пресс-тура блогеров в 190 ВШП, опубликованных на платформе LiveJournal) и общей информации о структуре Военно-логистической академии. Для получения юридически значимой информации о призыве, перечне ВУС текущего года и контактах обращайтесь в военкомат по месту жительства или на официальные порталы Минобороны РФ.